выбор саженца

Важнейший вопрос — выбор посадочного материала, поскольку допущенные на этом этапе ошибки не всегда удается исправить.  Крупномерные плодовые деревья представлены на рынке весьма ограниченно и далеко не всегда красивыми экземплярами, этому есть объяснение: плодовые деревья старше 5 лет очень плохо переносят пересадку и болеют годами, особенно страдает корневая система, и 1—3-летний саженец обгонит в развитии собрата, перенесшего пересадку в более старшем возрасте. Поэтому будьте готовы к тому, что плодовый сад придется выращивать. Саженец должен иметь ровный стволик и правильно сформированные побеги (исправить серьезные недочеты у юного деревца будет сложно, а иногда и невозможно). Посмотрите на корневую систему: хороший признак!  — многочисленные разветвления, покрытые мелкими всасываящими корешками, корни упругие, на срезе светлые.  У растений,предлагаемых придорожными продавцами, корневая система часто неудовлетворительная.  Яблони продаются только привитые, чаще всего — окулировкой в  корневую шейку (в нескольких сантиметрах от которой видно характерное коленце в месте прививки, которое через несколько лет станет незаметным). У деревьев, привитых на штамб, морозостойкость выше, что актуально для регионов с суровыми зимами. Не забывайте, что плодовым культурам непременно потребуется большая площадь, а растут они быстро. Современные сорта яблонь на сильнорослых подвоях обычно достигают в высоту 5—бм (как двухэтажный дом) и столько же в диаметре, а деревья старинных сортов нередко бывают еще крупнее. Размеры дерева и его долговечность во многом определяет подвой — один  и тот же сорт на карликовом подвое вступит в плодоношение раньше, чем на сильнорослом подвое, дерево будет значительно компактнее, но недолговечным — обычный срок жизни карлика не превышает 20 — 25 лет. Полу карликовые и среднерослые подвои занимают промежуточное положение.

Колонновидные яблони — это отдельная группа сортов на  особых «суперкарликовых» подвоях. Колонны — отличное решение для декоративного или детского огорода, но урожая наливных яблочек в промышленных масштабах ожидать не могут.

Выбор сорта — дело сложное и мучительное; хочется всего и сразу а места мало.

В некоторых садовых центрах предлагают деревья с множественной прививкой — несколькими сортами, привитыми на один подвой. Они стоят дороже, но это хорошее решение для небольших садов. Важные факторы, которые следует учесть, — это  пожелания и вкусовые пристрастия вашей семьи, а также потенциал переработки и хранения урожая. Если есть возможность, продегустируйте плоды выбранного вами сорта, выросшие в вашей местности, — погодные условия и состав почвы могут существенно влиять на вкусовые качества.

Современные сорта яблонь имеют неоспоримые достоинства по сравнению со старинными — более компактные размеры, ежегодное, а не периодичное плодоношение, скороплодность, лучшую устойчивость  к заболеваниям.  Груши иногда прививают не только на дичок груши, но и на  рябину обыкновенную или  черноплодную, в этом случае получается карликовое деревце  у которого  обязательно  надо оставлять веточку подвоя, но из-за несовместимости (подвой и привой относятся к различным  родам) деревце не будет долговечным ,кроме  того, ему потребуется пожизненная подвязка — привой груш растет быстрее подвоя рябины, и в месте прививки даже от небольшого ветра может произойти разлом.
Косточковые бывают и привитыми, и корнесобственными, полученными в результате отделения поросли.  В последнем случае вы легко сможете размножить, понравившийся сорт. Не забывайте, что косточковые культуры, а так же груша и жимолость самоплодны только частично и для получения достойных урожаев нужно ни менее двух растений разных сортов (впрочем, если неподолеку от вашего растения есть соседское того же вида, но другого сорта, у вас появляется шанс сэкономить).