для приезжих где? что? как?
КАК Я СТРОИЛ
сезонные работы
Регистрация



главная ДУШИ и ТЕЛА ВИДЕО.Готовим Ферганский плов на даче

ГОТОВИМ НА ДАЧЕ

Небольшое видео - 8 минут из передачи "Дачный ответ". Настоящий узбекский плов - готовит Сталик Ханкишиев. Свежий воздух, отличная печь, казан, прямо чую ароматы жареного мяса и специй.

Плов, который готовят в Бухаре и который готовят, скажем, в Андижане или в Ташкенте абсолютно разные по методу приготовления, по внешнему виду и по вкусовым особенностям. Более того, даже у двух соседей плов может выглядеть совершенно по-разному, даже если они используют одни и те же продукты. При этом каждый считает, что именно он и готовит «правильный плов». Мы в этом случае не исключение, более того, мы правильнее расскажем о том, как его готовить!

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг мякоти и 3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей
говядиной или телятиной), сало курдючное - 300-350 г 1) (можно заменить тем же
количеством растительного масла, лучше оливкового), рис «дев-зера. - 1 кг (можно
заменить хорошим среднезерным рисом), красная морковь - 1 кг 2) , 2-3 средние головки
лука, 2-3 головки чеснока,1-3 стручковых перца (хоть красного, хоть зелёного), зира3) ,
соль. 4)

JavaScript is disabled!
To display this content, you need a JavaScript capable browser.

Обновлено (20.12.2012 13:45)