Столовая свекла — умеренно теплолюбивое растение. Всходы переносят кратковременные заморозки до минус 2. Хорошо растет на освещенных и влажных плодородных почвах. Предпочитает почвы супесчаные и суглинистые. Отзывчива свекла на полив подсоленной водой (унаследовано от диких предков, обитавших на морских побережьях).
Лучшие предшественники — огурец капуста, картофель и другие культуры, под которые вносят достаточное количество удобрений. Свекла не переносит кислых почв. Семена сею, когда почва прогреется до 5-6°, Высеваю их с проклюнувшимися росточками — так быстрее появляются всходы (через 5-6 дней при температуре воздуха 16 и выше.   Чтобы свекла быстрее росла, тщательно рыхло почву, прореживаю  всходы, не забываю о прополке и подкормках. При прореживании расстояния в ряду оставляю до 10 см.
Будьте внимательны! Во время формирования свекла требует усиленного полива.
Уборку свеклы основного урожая провожу до начала заморозков.