Не знаю, как Вы, а мы весной сеем-рассыпаем семена укропа, петрушки...под деревья, не под все конечно, где нибудь в сторонке, так, чтоб вид не портить.  Главное потом не забыть где и случайно не прополоть лишнее. Дальше остается, собирать зелень, где она мешает выдергать, а где пусть себе растет, для стола всегда будет, что сорвать.

Ну, вот, совет такой : рвем, шинкуем все вместе , просыпаем солью , трамбуем в полеителеновые пакетики и в морозилку. Так зимой у вас всегда будет зелень, почти готовая заправка.