Копать ли землю в огороде

В данном случае под словом перекопать мы понимаем перекопку на глубину штыка лопаты, приблизительно 25-30 см, с оборотом пласта. До сих пор этот прием обработки почвы считался совершенно обязательным. Это объясняли необходимостью создать глубокий рыхлый слой почвы, чтобы обеспечить корням культурных растений.

Аргументы против копки

В настоящее время все большее признание получает другая точка зрения. А именно - почву надо рыхлить на глубину штыка лопаты, не переворачивая ее. Главный объект обработки - верхний слой почвы глубиной 7-10 см. Для обоснования этой точки зрения приводятся два аргумента.
Первый заключается в свойствах самой почвы как среды обитания микрофлоры. Там, где не применяются минеральные удобрения, а только органические, микрофлора является главным кормильцем растений. Она разлагает органические вещества удобрений и переводит содержащиеся в них элементы минерального питания растений в доступную для корней форму. Тот вид микроорганизмов, который занимается этой работой, требует для
своей жизнедеятельности свободного доступа воздуха. Их называют аэробными, и обитают они главным образом в верхнем слое почвы на глубине 7-10 см. В более глубокие слои доступ воздуха затруднен, и там преобладает другой вид микроорганизмов, анаэробные, которые могут обходиться без кислорода воздуха. Они тоже могут разлагать органические вещества, но менее благоприятным для растений образом и более медленным. Именно поэтому рекомендуется заделывать в почву компост или навоз не глубже 10 см. При более глубокой заделке они разлагаются очень медленно и растения не получают достаточного питания. Когда мы перекапываем почву и перемешиваем ее слои, то самый плодородный, богатый аэробной микрофлорой слой оказывается погребенным на глубине 25-30 см, а на поверхность выворачивается слой менее плодородный и бедный элементами питания. Если в такую перевернутую почву мы затем высеваем семена,  то проростки с их слабой корневой системой попадают сразу же в неблагоприятные для их роста условия. Чтобы в почве восстановилось равновесие и аэробная микрофлора вновь заселила верхний слой почвы и кормила растения, требуется какое-то время, приблизительно 3-4 недели. И все это время молодые растения будут испытывать недостаток питания. На следующий год мы снова проделаем ту же операцию и снова похороним в глубине наиболее плодородный слой.                              
В органическом, экологически чистом земледелии уже давно принято правило рыхлить почву, не переворачивая ее. Это можно делать лопатой, втыкая ее на глубину штыка и приподнимая и встряхивая почву, на легких почвах эту работу делают вилами. Второй аргумент определяется рациональным способом борьбы с сорняками. Сорняки, как известно, обладают очень высокой плодовитостью. Это один из их способов выживания на окультуренных землях. В зависимости от вида одно растение сорняка дает от десятков до сотен тысяч семян. Они осыпаются на поверхность почвы, а мы, перекапывая и переворачивая ее, добиваемся того, что они распределяются на глубину всего культурного слоя. Каждый год этот запас похороненных семян пополняется.
Часть их постепенно теряет всхожесть, но часть сохраняет способность к прорастанию в течение нескольких лет. Для большинства видов сорняков глубина прорастаний их семян колеблется от двух до семи сантиметров. Глубже, где затруднен доступ кислорода, они не прорастают. Все наши усилия по борьбе с сорняками сосредоточены на тех сорняках, семена которых проросли из верхнего слоя. Предположим, мы с ними успешно справились и наши грядки выглядят чистыми. На следующий год мы перекапываем почву и выворачиваем на поверхность несметное количество новых семян, и все надо начинать сначала. В чем преимущество рыхления только верхнего слоя без перекопки? Во-первых, мы не пополняем  запаса семян сорняков в глубоких слоях, а те, что уже находятся там, постепенно теряют свою всхожесть. Во-вторых, регулярным неглубоким рыхлением и прополкой мы постепенно истощаем запас сорных семян в верхнем слое. Сорняки особенно опасны в начале сезона, когда молодые проростки культурных растений еще не набрали силу, Поэтому рекомендуется до посева провести одну или две прополки-рыхления верхнего слоя мотыгой, чтобы уничтожить всходы наиболее быстро и активно прорастающих сорняков. После этого посев в очищенную почву даст некоторое преимущество всходам культурных растений. В дальнейшем достаточно будет по мере необходимости очищать от сорняков междурядья. Короче говори, борьба с сорняками ведется только в
верхнем слое почвы, а это менее трудоемко, чем пытаться справиться со всем.