подготовка семян
Сухие семена перед посевом обрабатывают против заболеваний в горячей воде (50 °С) 15 минут. После этого их на 1 мин опускают в холодную воду. Потом замачивают в питательном растворе на 12 ч (на 1 л воды 1 ч. л. нитроаммофоски), промывают чистой водой и помещают в холодильник для закаливания на сутки. Семена высевают на расстоянии 3 см друг от друга и засыпают почвенной смесью. На подоконнике при t 18-20 °С всходы должны появиться на 4-5 день.

ПОЛИВ
Рассаду поливают водой (18-20 °С) по мере высыхания почвы, с обязательным проветриванием помещения, где находится рассада. За неделю до посадки в открытый грунт полив прекращают, чтобы сдержать рост рассады. За 2 часа до посадки рассаду обильно поливают.
закаливание
Закаливание рассады начинают за 15-20 дней до высадки на постоянное место. Ее закаливают не только низкими температурами (+5 °С), но и светом, то есть выносят на балкон или открывают пленку, если рассада на грядке. Надо помнить, что капуста - очень светолюбивое растение, требовательное особенно к естественному свету.

подкормка
Первая   подкормка.
Ее   делают в фазе двух настоящих листочков. На 1 л воды разводят 1/2 ч. л. полного удобрения с микроэлементами. Льют аккуратно на листья растений.
Вторая подкормка.                                                                                                                                                                                              Ее проводят в момент закаливания на  открытом воздухе. На 10 л воды разводят по 1 ст. л. мочевины и сульфата калия. По стакану на горшочек.

пикировка
Через 8-10 дней сеянцы из ящика рассаживают в стаканчики или горшочки, которые заполняют почвенной смесью. Сеянцы поливают раствором марганца и приступают к пикировке. Сеянцы при пикировке заглубляют в горшочки или стаканчики до семядольных листочков.

посев
Семена высевают в почвенную смесь: торф, песок, дерновая земля. Старую огородную землю брать нельзя во избежание болезней. На ведро почвенной смеси добавляют 1 ст. л. суперфосфата, 2 ст. л. древесной  золы. Все перемешивают и насыпают в неглубокие ящики. Поливают раствором марганцево-кислого калия (1 г на 10л воды). Делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 3 см.

Первые 12 дней капуста растет очень медленно, затем рост усиливается. Через 25 дней после пикировки растения образуют 2-3 настоящих листочка. Стандартная рассада перед высадкой на постоянное место
должна иметь 4-5 листочков.

совет огороднику
Семена ранних сортов капусты высеивают на рассаду с 15 марта. Для продления сбора ранней капусты семена сеют с интервалом 2-3 дня, т. е. до конца марта.
Посев семян среднепоздних и поздних сортов капусты проводят с 10 апреля. Можно посеять и сразу в открытый грунт под пленку 20-25 апреля.

сорта

скороспелые сорта и гибриды
Трансфер F1 - от высадки рассады до уборки 45-55 дней, устойчив к сосудистому бактериозу и черной ножке рассады, незначительно поражается серой гнилью кочанов.
Дюма F1 - ультраскороспелый, созревает через 55 дней после пересадки. Кочаны не растрескиваются.
Малахит F1 - от высадки рассады до уборки урожая 50-60 дней, созревание очень дружное (8-10 Дней).
Заря F1 - ультраскороспелый, от высадки рассады до уборки урожая 40-45 дней, схема высадки рассады 50-60x40 см.                                   Казачок F1 - от высадки рассады до уборки 44-55 дней, устойчив к возбудителям слизистого бактериоза и черной ножки.                          Июньская - скороспелый, дружно формирует кочаны, которые можно убирать через 65 дней после высадки рассады.                                      Заря - ультра скороспелый, кочаны устойчивы к растрескиванию.

среднеспелые сорта и гибриды
Менза F1 -созревает через 115 дней после высадки рассады, хранится до марта.                                                                                        Подарок - один из лучших сортов для квашения, пригоден для кратковременного хранения (до 4 месяцев).                                                   Мидор F1 - от высадки рассады в поле до уборки урожая 95-110 дней, пригоден для квашения Слава 1305 - созревает через 80-90 дней после высадки рассады, один из урожайных сортов.                                                                                                                                     Добровольская - универсальный сорт, от высадки рассады в грунт до уборки урожая 115-120 дней.                                                     Юбилейный F1 высадки рассады до уборки урожая 90-95 дней, пригоден для употребления в свежем виде.
позднеспелые
Крюмон F1 - от высадки рассады в поле до уборки урожая 120-130 дней, не поражается точечным некрозом.
Женева F1 - от высадки рассады до уборки урожая 130-140 дней, хранение до нового урожая.                                                                       Арос F1 - устойчив к основным возбудителям капусты.                                                                                                                                  Тюркиз -спелость через 115-125 дней после высадки рассады. 

ЧЕМ ПОДКАРМЛИВАТЬ. ЧТОБ КОЧАН НЕ ТРЕСКАЛСЯ.

Подкармливают капусту 2-4 раза за сезон — в зависимости от сортовых особенностей. Обязательными для капусты всех сроков созревания являются подкормка во время активного роста листьев и в период формирования кочанов. Первый раз растения подкармливают через 2 недели после высадки рассады. Лучше использовать коровяк, разведенный водой (1:10), Каждому растению должно достаться по 0,5 л этого удобрения. Если коровяка нет, в 10 л воды разводят минеральные удобрения; суперфосфат — 20 г, мочевина —10 г, калийное удобрение —10 г. Еще через 2 недели, при окучивании капусты, проводят вторую подкормку — лучше коровяком, разведенным в той же пропорции. В третьей подкормке нуждаются сорта капусты среднего и позднего сроков созревания. Ее проводят через две недели после второй подкормки для усиления роста кочана. На 10 л разведенного коровяка добавляют 20 г суперфосфата и под каждое растение выливают по 1л удобрения. Позднюю капусту можно подкормить таким же раствором через 15-20 дней. Минеральные удобрения можно рассыпать по грядкам в сухом виде перед рыхлением почвы и поливом.
Кочаны могут трескаться, когда уже поспели (при благоприятных условиях), а время уборки еще не наступило. В этом случае нужно нарушить корневую систему капусты — несколько раз наклонить растения в разные стороны или подрезать корни лопатой. Это остановит рост, а значит, и растрескивание кочанов.